Diner

A la Carte
Menu

Noordzee krab
Salade, met coquille, gerookte amandel en kimchi crème
€ 19

Avocado
Met Citrus-crème fraîche en coulis van waterkers
€ 13

Brisket
Langzaam gegaard en gelakt, met bumbu en perkedel
€ 14 – € 24

‘ACE’ Zwezerik ♥
Krokant gebakken met aardpeer en Madeira jus
€ 19 – € 30

Vongole
In witte wijn met brood en alioli
€ 13 – € 21

Catch of the Day
Visgerecht uit het seizoen
€ Dagprijs

Harvest of the Day
Groentegerecht uit het seizoen
€ Dagprijs


Desserts

Moelleux
Lopend chocolade taartje met karamel en huisgemaakte roomijs
€ 14

Tarte tatin
Met gebakken ganzenlever, gel van sherry en gerookte amandel
€ 18

Kaas van Tromp
5 soorten kaas met gember-mosterd en huisgemaakt notenbrood
€ 16

ACE’s Chefs Menu
De chef neemt je mee op een verrassend avontuur door de kaart.

Zalm
Gemarineerd met dille, bouillon van groene kruiden en komkommer sorbet

Tomaat
Coeur de boeuf, gegrilde halloumi, olijf en chipirones

Coquille
Flan, -20 eidooier en schuim van beurre blanc

Ribs
Geglaceerd met Jack Daniëls, Sriracha crème en bosui

Lamsbout
Gebraden, met aubergine en lamsjus

Kaas
Selectie van kazen van Tromp

Honingbij
Witte chocolade crème, met honeycomb en cornflakes roomijs

3 gangen € 37,-
4 gangen € 48,-
5 gangen € 58,-
6 gangen € 65,-
7 gangen € 75,-
6 gangen met kaas € 68,-
6 gangen all-in € 120,-
7 gangen all-in € 135,-

Alle gerechten uit het chefs menu zijn ook a la carte te bestellen

Wine Games
Maak uw menu compleet met een wijnarrangment van onze sommelier.

3 wine games € 28,-
4 wine games € 37,-
5 wine games € 46,-
6 games all-in € 120,-
7 games all-in € 135,-
Toch liever zelf een glas of fles wijn uitkiezen? ACE heeft ook een mooie wijnkaart en mousserende wijnkaart.

Wij voorzien u graag van persoonlijk wijnadvies.